兰州拉面的创始人是陈维精陈维精，清朝嘉庆年间国子监太学生坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精经后人传承改进，以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的；但是出了甘肃，就全叫兰州拉面馆了，大部分和兰州没有任何关系，也就是上面大家说的基本都是青海人打着兰州人的幌子开的兰州牛肉面是由回民 马保子 发明的，因为兰州是一个少数民族聚居的城市，而除汉民占绝大多数外。
兰州拉面的创始人是陈维精陈维精，清朝嘉庆年间国子监太学生坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人陈维精经后人传承改进，以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的；但是出了甘肃，就全叫兰州拉面馆了，大部分和兰州没有任何关系，也就是上面大家说的基本都是青海人打着兰州人的幌子开的兰州牛肉面是由回民 马保子 发明的，因为兰州是一个少数民族聚居的城市，而除汉民占绝大多数外。