1蜂蜜分层是真蜂蜜2蜂蜜分层其实是因为蜂蜜结晶，属于很正常的物理现象蜂蜜结晶后随着温度上升导致结晶出现融化，出现上层液态下层结晶的情况有的蜜在蜂蜜桶里没有全部结晶，装瓶的时候有时会舀到结晶的舀到液态的，沉淀下来就形成上面液态结晶的分层情况 蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半；蜂蜜分层的一个常见原因是蜂蜜结晶当蜂蜜中的葡萄糖含量较高时，在适宜的条件下，葡萄糖小结晶核会逐渐增多，形成结晶体母随着时间的推移，这些结晶体会缓慢沉降到底部，从而导致蜂蜜分层这种分层现象通常表现为上面是液体，下面是固体2 温度升高 另一个导致蜂蜜分层的原因是温度升高在温暖的。