自从有媒体报道，深色蜂蜜(枣花蜂蜜)比浅色蜂蜜（洋槐花）营养更丰富，让颜色成了不少人挑选蜂蜜的重要考量指标。其实，蜂蜜的颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同，不同的蜂蜜冲水后的颜色有什么不同呢？
蜂蜜的颜色
一般来说，蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关。如积安堂的洋槐花蜂蜜为近茶色；向日葵蜜为琥珀色；杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色；刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色，颜色较浅；荞麦蜜、桉树蜜等为琥珀色，颜色较深；积安堂枣花蜂蜜为铁红色（近深红色）。此外，蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系，对于同一品种的蜂蜜，从旧蜂巢中产出的蜜，颜色会稍微深一些。