蜂蜜放置在130C及其以下容易形成结晶，一般来说结晶蜂蜜是真蜂蜜，掺了白糖的蜂蜜会比较不容易结晶，但也会结晶，真蜂蜜的结晶放在手指间容易融化，入口也即化，用筷子很易插进去而掺糖蜂蜜的结晶在手指间不易融化，且有；能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低浓度高，不容易变质，所以是优质蜜结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细 腻，无沙粒感假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎你可以检验一下是否是蜂蜜结晶。
蜂蜜放置在130C及其以下容易形成结晶，一般来说结晶蜂蜜是真蜂蜜，掺了白糖的蜂蜜会比较不容易结晶，但也会结晶，真蜂蜜的结晶放在手指间容易融化，入口也即化，用筷子很易插进去而掺糖蜂蜜的结晶在手指间不易融化，且有；能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低浓度高，不容易变质，所以是优质蜜结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细 腻，无沙粒感假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎你可以检验一下是否是蜂蜜结晶。