3品味滋味不重香气不浓，甚至有酸味或酒味4气泡蜂蜜中有悬浮的气泡，甚至很多气泡堆积在液面5加热将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出6水溶性与水混合，放置后有沉淀；蜂蜜冲水有白色胶状物是蜂蜡，纯蜂蜡为白色，通常所见蜂蜡多是淡黄色中黄色或暗棕色等，这是由于花粉蜂胶中存在的脂溶性类胡萝卜素或其他色素所致蜂蜡属于工蜂腹部下面四对蜡腺分泌的物质其主要成分有酸类游离。
到底是悬浮物还是沉淀我一直喝蜂蜜的，在淘宝上买的，当水温比较低的时候一些结晶溶解不掉就沉在下面了，但是多加点水继续搅拌的话应该会继续溶解还有可能是蜂蜜里有杂质，有杂质说明蜂蜜质量不太好，你看看你的蜂蜜属于；一般蜂农手中没有精密的仪器设备，蜂蜜又非常粘稠，过滤很麻烦，所以一般蜂农过滤只是用网目很大的过滤网，滤去蜂蜜中的蜜蜂尸体较大的蜂巢碎屑等等，而一些肉眼不容易察觉的微小颗粒无法过滤这种蜂蜜中悬浮大量不溶于水的。