【来源】蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过蜜蜂冲锋酝酿而贮存在巢脾里的甜物质。
【成分】葡萄糖和果糖（占蜂蜜糖分85~95%）、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、色素、芳香物质、水份等。
【所有蜂蜜功效】
（1）助眠。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，起到助眠的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪，达到安心安神效果。
（2）抗菌消炎、促进组织再生。常食用蜂蜜，对牙齿无影响，同时能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。