百香果属于秋季水果花期57月，果期79月百香果当年种植当年产出，以每年的2－3月份种植为宜一般百香果经济栽培年限为4－5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染；其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可通过人工授粉春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果第二年以后，每年4月开始开花，一年可开56批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需6070天，果实收获4个多月；将百香果放在冰箱急冻室，把果子用保鲜膜一个个包好结冰起来用的时候就提前解冻，正常情况下50~60天开始生殖生长，从开花至头批果成熟期需要50~60天，冬季成熟需要70~90天，头批果在种植后4个月左右即可成熟，也就是；百香果成熟的季节是秋季，一般811月边结果，边成熟，应分批，分期采收百香果成熟之后有天然的果香；有的，黄金百香果，又叫鸡蛋果爱情果，学名西番莲，拉丁文名Passiflora edulis Sims浆果卵球形原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区果可生食或作蔬菜饲料果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成。