而这些营养物质大都属于活性营养物质,遇到高温就会失去活性,从而减少保健功效或者功效完全消失,而开水的温度100摄氏度,绝对属于高温了,所以开水冲蜜蜂会破坏蜂蜜的营养,影响蜂蜜的作用与功效,仅此而已蜂农中间流传一种说法。
三不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味四蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前115小时或饭后2。
而这些营养物质大都属于活性营养物质,遇到高温就会失去活性,从而减少保健功效或者功效完全消失,而开水的温度100摄氏度,绝对属于高温了,所以开水冲蜜蜂会破坏蜂蜜的营养,影响蜂蜜的作用与功效,仅此而已蜂农中间流传一种说法。
三不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味四蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前115小时或饭后2。