而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感从蜂巢里分离出来的新鲜蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的胶状液体在一般条件下贮存，有的蜂蜜就会逐渐混浊，而后凝结成白色的晶体，这是蜂蜜的自然结晶蜂蜜；蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化真蜜结晶；四因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大五仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖白糖果；绝对是假的正宗的纯蜂蜜哪怕放冰箱时间再长，颜色也不会变，温度越低越绸，可能底布会结晶，这些晶体就像家里买来的白糖晶体一样，你现在要是瓶子顶部是有点透明的，下面是白色的，像棉絮一样得东西百分百假，那是。