山东
中国唯一沿黄又沿海的省份
黄河，是华夏民族的来路
海洋，是外来文明的窗口
所以山东在很多时候
显得又乡土又洋气
而按照行政区域划分
山东属于华东地区
并且是华东地区唯一的北方省份
全国6大行政区
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但大部分人
包括山东人自己
都更认同山东属于华北
因为山东西部、北部
在地理上属华北平原
且文化习俗与华北地区更接近
山东省政区图
实际上山东内部由于高山大河的分隔
各区块之间
享有迥异的地貌风光
经历迥异的发展进程
孕育迥异的人文气质
各种各样的矛盾和差异
最终统一构建出独一无二的山东品格
海陆交界，一幅太极图
01
有山，也有海
亿万年前
太平洋板块向欧亚板块强烈俯冲
岩层被挤压抬升
又经构造断裂和外力侵蚀
塑造出今天的山东丘陵
轰轰烈烈的造山运动
让大地继续褶皱隆起
巨大的山系
崛起于华北平原之东
凌驾于齐鲁平原之上
泰山由此诞生
主峰1532.7米的泰山，是山东丘陵中最高大的山脉
泰山以北
黄河奔涌呼啸而来
从黄土高原进入地势平坦的鲁西北
河道从300米陡增到3000米
变得豁然开朗
在上游侵蚀裹挟的泥沙大量淤积
形成山前冲洪积平原
最终在入海口处
塑造了广袤的三角洲
黄河入海口
泰山以南
是海拔同样在1000米以上的
鲁山、沂山、蒙山
以及遍布山间的丘陵和平原
统称沂蒙山区
山影重重的沂蒙山区
这一带山体
受浸蚀、崩塌、风化作用
形成世间罕见的方山
山顶平展开阔如平原
峰巅周围峭壁如刀削
地质学上称为岱崮地貌
是继丹霞、张家界、嶂石岩、喀斯特之后
中国第五大岩石造型地貌
临沂，孟良崮
丘陵绵亘向东
延伸到胶东半岛
青岛，大珠山杜鹃盛开
直到荣成市成山镇
抵达中国海岸线的最东端
荣成，天鹅湖国家公园
山东省海岸线蜿蜒3千公里
长度全国排名第二
海陆交界地带
岩石直面风浪的洗礼
形成基岩海岸
烟台，长岛九丈崖
潮水昼夜不止地剥蚀、淘洗
海岸带上的沉积物
被打磨得越来越细
形成大片的金黄色沙滩
坡缓水洁，沙质细柔
日照，金沙滩海水浴场
山与海共舞、交响
让坐落其间的城市
吸纳岚光水色
享受山海气蕴
雾气笼罩下的青岛
海陆间
上百座大小岛屿星罗棋布
似颗颗珍珠镶入海中
威海，刘公岛
海面上
冷暖气流交锋
形成平流雾，弥漫四散
光线的折射
造成海市蜃楼幻象
共同营造出神秘朦胧的仙境
烟台，蓬莱仙境景区
巍巍高山
滔滔黄河
茫茫沧海
将山东省分隔成了四大版块——
鲁西北平原区
鲁西南平原区
胶东半岛丘陵区
鲁中南山地区
泰山雄踞中部，黄河穿省而过
02
为祸，也为福
站在今人的视角来看
山林成为氧吧
丘陵造就果园
平原带来粮仓
海洋打开港口
地貌多样化意味着产业多样化
拥抱山海的山东极享地利
青岛海岸线
但在交通和治水技术落后的古代
山东几乎每一寸土地上
先民都在与自然艰苦博弈
滨州，黄河凌汛夜过大桥
“三年两决口，百年一改道”的黄河
让鲁西遭受水患摧残
当黄河夺海河入渤海
鲁西北大片平原常被洪水扫荡
因而战国时齐国都城选址在
地势较高的昌乐（潍坊）、临淄（淄博）
淄博齐盛湖海岱楼
当黄河夺淮入黄海
一旦溃堤，鲁西南便成为一片泽国
菏泽是历史上著名的黄泛区
北宋末年宋江领导的梁山起义
也是因水灾后官府仍狂征暴敛而起
《水浒传》中的“八百里水泊”
范围在济宁梁山县到菏泽曹县
遗存水域就是如今的东平县东平湖
菏泽曹县，八里湾风景区
古人筑坝河工水平低下
临海的胶东地区
饱受海水倒灌之苦
土地盐碱化严重
难以耕种
青岛、烟台等地先民
只能靠出海捕鱼维生
青岛，栈桥
水患问题上，鲁中南山区相对幸运
发源自沂蒙山的沂河、沭河
流域面积超1.6万平方公里
恩泽鲁南大地，可供灌溉
甚至呈现出江南水乡般的湖山风情
临沂市兰山区三河口
但重重山峦极大阻碍交通
平地稀缺也无法高效的大面积垦殖
只能梳理利用梯田
而气候变迁带来的旱灾、蝗灾
也频频光顾鲁中南一带
枣庄山亭区梯田上金黄的小麦
清代是山东最多灾多难的时期
清朝268年的国运中
山东共发生涝灾245次
潮灾45次
旱灾233次
蝗灾138次
灾难频仍的山东人无奈选择外逃自救
所以才有了洪流澎湃的闯关东
近2000万山东人携家带口向东北移民
开创了人类有史以来
最大规模的人口迁徙
于永华水墨作品《闯关东》
咸丰五年（1855年）
黄河在铜瓦厢（河南新乡）决口
这是黄河距今最近的一次大改道
结束夺淮800年的历史
改由大清河（济河）入海
据载当时“菏泽、濮州以下
寿张、东阿以上尽被淹没
东平等数十州县亦均波及，遍野哀鸿”
1982年大水，林辛分洪闸分洪入东平湖，有效泄洪
黄河这次改道对山东的影响长久深远
济河不复存在
济南、济宁、济阳
这些以济河命名的城市
失去了命名依据
更重要的是
“九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯”
大河不舍昼夜地搬来泥沙
在新的入海处淤积出大片扇形区域
塑造了东营、滨州、潍坊的部分土地
东营人形象地称黄河三角洲为“喷地”
黄河入海口卫星图
只要黄河不断
这片土地每年都在增长
而今，得益于农业科技的神奇之功
通过改良土壤
培育耐盐植物
升级农机装备
黄河尾闾的东营
拥有了良田、良种、良法
由此发展为国内新建的五大粮仓之首
10月21日
习近平总书记在东营市
考察黄河三角洲农高区
关注盐碱地综合利用和现代农业发展
示范区种植的富硒大豆和甜高粱
黄河在今人的治理、保护之下
已实现70余载岁岁安澜
造福、滋养鲁西平原
黄河济南段
随着日照港崛起和高铁修通
鲁中南山区的交通痛点也逐一解决
鲁南客运专线和京沪高铁二线的交汇处
临沂成为重要的高铁枢纽
和第二亚欧大陆桥东端的新桥头堡
和谐号驶经京沪高铁滕州段
同样，人类开发海洋的能力大增
拦住了倒灌的潮水
建设起海洋牧场
黄河携带的大量有机质
把山东海域变为天然渔场
出产的对虾、梭子蟹、黄鱼
硕大肥美
无不是大海宝贵的馈赠
烟台“耕海1号”海洋牧场，斑石鲷收获
03
是中心，也是边疆
不同的地理条件
孕育出迥异的文化单元
以泰山为界，北齐南鲁
近海的齐国农耕环境差
齐人多从事手工业
善经商、闯劲儿足
胶州湾大桥
而鲁地耕地多、水源足
鲁人多从事农耕劳作
农业是鲁人的根基
也是中国人的来处
德州引黄灌溉的农田
食为政首，粮安天下
山东从未忘记“食为天”的初心
作为今天全国耕地面积排名第三
粮食产量排名第三的农业大省
为全国各地输送着口粮
并且在现代化农机的助力下
产量大振，质量上乘
临沂马头镇，收割小麦
荣成滕家镇，播种马铃薯
青州弥河镇，玉米收割机在农田里作业
自秦汉以来
山东就是重要的产粮中心
粮食沿黄河向西
保障中原供应
秦始皇修九大驰道联通全国
其中东方道也是为
把山东的粮食运往关中
济宁西万村，秋收秋晒
通过驰道和黄河
山东在横向上
联通中原腹地和海洋
待到京杭大运河修通
山东又在纵向上联通南北
由此成为全国的商贸中心
顾祖禹在《读史方舆纪要》里概括
“山东去京畿密迩
水陆往来，皆取途于此
远至浙、闽，近自江、淮
皆以山东为走集之冲也”
枢纽地位可见一斑
章丘，锦阳关
明清手工业迅速发展
商品经济兴盛
明永乐帝迁都北京后
南方钱粮北运的需求日渐增加
但当时海运尚不成熟
沿海又有倭寇侵扰
所以漕运成为南北商人的物流首选
全长近千里的京杭运河
自江淮北上
由台儿庄入山东
循山东西部穿鲁西平原
过德州入今河北境内
运河线路图
运河不仅使南北漕运畅通无阻
也沟连了水系
形成以运河为轴心的水陆交通网
改变了鲁西交通闭塞的局面
济南，灵岩寺
本在宋代之前
山东经济实力和政治地位一直逊于河南
自从运河取道山东而弃河南
山东在明清两代迅速崛起
成为北方第一经济大省
延续至今
泰安，泰山瞻鲁台
运河也改变了山东内部的格局
德州、临清、济宁等沿岸城市
因运河而兴
而济南府由于既靠近京师
又便于管理运河
取代了青州（潍坊）
成为山东首府、行政经济中心
济南，大明湖超然楼
另一边，3千公里的海岸线
在重农抑商的时代略显沉寂
只是被朝廷视为海防要塞建设
承担保卫海疆的重任
出身山东东平的戚继光
便是战功赫赫的抗倭名将
蓬莱，戚继光像
清末，内忧外患
朝廷无力维护运河
漕运没落，改走海运
山东的运河城市也由此衰落
但山东又是幸运的
近代化浪潮席卷当时的中国
津浦铁路代替运河联通南北
同样取道山东
途径德州、济南、泰安、兖州、滕州
（天）津-浦（口）铁路如今成为京沪高铁的一部分
海运的兴起
是山东又一次新机遇
青岛、烟台、威海相继发展
从曾经的海域边疆
变成新的经济重心
烟台港
04
向内传承，向海开放
从近代以来
鲁西作为沃野千里的农业重镇
传承农耕传统
胶东作为华北深入海洋的港口前哨
接纳新鲜事物
随着西方的洋行、工厂涌入
机械化生产被引进
1892年，爱国侨领张弼士
满怀“实业兴邦”之梦想
在烟台筹建张裕葡萄酿酒公司
成为中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家
建成亚洲最早、最大的地下酒窖
张裕拼装制成的第一个橡木桶
今天的张裕葡萄酒生产线
湾岬交错的胶州湾
港阔水深，终年不冻
是极具经济、军事价值的天然良港
因而引得列强觊觎
青岛，奥帆中心
1897年
德国强占胶州湾
将胶澳租借命名为青岛
按19世纪末欧洲的城市规划理念
设计建造了青岛老城
“红瓦绿树”初见规模
引领当时城市绿化的潮流
青岛，兰德曼公寓、圣心修道院
德国人修路建厂
于是青岛有了胶济铁路
有了中国第一条公路、第一个汽车站
也有了中国第一个啤酒品牌
1903年，英 、德商人共同出资建造了“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”，正是青岛啤酒的前身
胶济铁路的建成
促进鲁西和胶东的互动
也拉动山东中西部城市的工业化
处在津浦、胶济铁路交汇点的济南
成为南北枢纽
主动开埠，敢为人先
出现面粉、纺织、印染等轻工业
传统票号也逐渐被外商银行取代
今天的胶济铁路孟庄路段
建国之初，计划经济时代
山东的工业布局侧重在非沿海城市
包括中国重汽、济南钢铁、济南炼化等
新中国第一辆重型载货汽车
第一台小机床、第一台龙门刨床
从济南诞生
再经铁路运往全国各地
原济南汽车制造总厂造出中国第一辆重型汽车，“黄河”JN150，摄于1960年4月
1978年，改革之风
襟起于青萍之末
吹向全国，无远弗届
港口城市再次勃兴
充分释放外向天性
青岛、烟台、威海
列入首批沿海开放城市
1984年，山东第一个合资项目
青岛华和国际租赁有限公司成立
1990年，威海开通中韩第一条海上航线
此后几年里
LG、三星、东芝、富士康等
纷纷在山东建厂、办工业园
也带动了海尔、海信、双星、澳柯玛等
一批本土名牌产品崛起
海尔青岛总部
新时期
随着改革开放进程不断深化
沿海城市制造业经过30多年的
技术革新、自主研发、消费升级
内功愈发精进
通过“制造”向“智造”转型
完成新旧动能转换、产业结构升级
打造出轨道交通、智能家电、
海工装备等千亿级产业集群
培育海尔、潍柴、浪潮等“领航型”企业
海尔获得16项国家科技进步奖
占行业总数的2/3
主导82项国际标准的制定/修订
高端品牌卡萨帝为用户提供品质生活
场景品牌三翼鸟定制全场景方案
生态品牌卡奥斯构建产业新生态
海信的4K激光电视
澳柯玛的智慧冷链
青岛品牌已然引领
世界创新新趋势
海尔世界家电博物馆的智慧厨房
烟台的高端海工装备业保障了
国内80%的半潜式钻井平台制造
中集来福士研发的大国重器
“蓝鲸1号”、“蓝鲸2号”
在南海顺利完成两轮可燃冰试采任务
将我国深水油气勘探开发能力
带入世界先进行列
可上九天揽月 , 可下五洋取“冰”
青岛港、日照港、烟台港
和渤海湾港的大整合
更是形成集群之优势
山东省港口集团2020年成为
全球第一大港口运营商
青岛港集装箱码头
在山东的沿海城市
乘风破浪，挺立潮头的同时
内陆城市也没有沉寂
沿黄经济带
成为济南、淄博、德州、东营的发展新机遇
10月22日
习近平总书记在济南召开
“深入推动黄河流域生态保护
和高质量发展座谈会”
处在“黄河战略”海陆交汇支点上
沿黄城市正在迎接黄河带来的
生态红利、人才红利、创新红利
胜利油田
鲁南地区借由高铁枢纽建设
发展成北方最大的
商贸和物流中心
正所谓“南义乌，北临沂”
临沂民营经济贡献率居山东之首
特色产业让临沂的GDP
从全国150名开外跻身50强
这种现象级的临沂模式
与南方的温州模式、苏南模式并称
临沂北城新区
济南角逐国家中心城市
青岛则被寄予厚望
打造全球海洋中心城市
临沂也走出特色之路
东、西、南三个经济增长极
各自发挥优势
携手引领山东的高质量发展
济南、青岛、临沂
在“十四五”开局之年
复盘山东“十三五”的收官成绩
地区生产总值突破7万亿元大关
居全国第三
高新技术企业突破1.4万家
产值占规上工业比重达45.1%
区域创新能力居全国第六
省会、胶东、鲁南
形成三大经济圈
省内高铁成环运行
高铁通车里程达到2110公里
高铁对向飞驰
生态环境明显改善
民生福祉持续增进
蓝天白云、青山碧水
处处是人与自然和谐共生的画卷
省标以下251.6万人全部脱贫
全省各地区人民
共赴美好生活
东营红滩湿地
胶州湾入海口，候鸟蹁跹
临沂沂南县，酸枣产业助力脱贫致富
05
大俗大雅，亦土亦洋
仓廪实而知礼节
鲁西平原丰收的田野间
生长出儒家文化
塑造了中国人的精神面貌
“圣人之乡，礼仪之邦”曲阜
凝结中国人对孔子和儒教的敬畏
三孔景区节假日的客流永远高涨
孔府
儒学的影响
早已嵌入中国人的骨髓
山东人尤重
就像山东人的饭局上
酒杯永远要比客人低
孔庙
农耕文明也催生乡土文化
表达朴素的生活情趣
剪纸、年画、面塑、风筝、秧歌……
这些传统手工艺和文娱活动
从农耕时代流传至今
仍活跃在山东的乡野之间
并找到与现代社会相契的结合点
临沂，技校面点师教学制作果蔬花馍
枣庄，农民文艺队在“踩街”活动中表演秧歌
剪纸是山东人用剪刀
记录下的乡间野趣
胶东剪纸，栩栩如生
主题从戏曲人物到飞禽走兽
从花鸟虫鱼到吉祥图纹，无所不包
胶东剪纸
鲁北剪纸则更粗犷
装饰功能性更强
可作窗花、鞋花、门帘花、肚兜花
是装点生活的审美情趣
聊城，民间艺术博览会
潍坊风筝就带有更浓厚的浪漫色彩
那是中国古人与“天”的对话
它的起源可以追溯到春秋战国时
墨翟和鲁班之手
后来用于祭祀仪式
它像“天梯”
承载着古人的想象
从土地走上神坛
今天，风筝不再具有神秘仪式感
而那份浪漫和乐趣保留了下来
潍坊风筝大赛
而当19世纪
海洋文明击垮农耕文明建立的秩序
外来文化最先在沿海地带登陆山东
让这些城市显得更加时髦
租界洋房、西装西餐、电影娱乐
最早传入烟台、青岛
青岛电影博物馆
欧陆遗风的建筑群
在今天的青岛随处可见
高低错落，化作青山的一种精巧装饰
是游客竞相打卡的热门景区
也使青岛成为山东最“洋气”的城市
太平山、青岛电视塔、基督教堂、胶澳总督府
威海则深受“韩流”影响
它是中国大陆向东伸进海洋最远的地方
也是距离韩国最近的城市
拌饭、烤肉、米酒屋遍布城市
威海韩乐坊夜市
海洋文明也展露了
山东人向外求索的勇气
从最早东渡求仙的徐福
到航海经商的齐人
到今天一系列的海洋科技实验室
凝结了山东人对海洋的想象与创造
我国设计建造的首座北极海域半潜式钻井平台“维京龙”号在烟台试航
06
保守新潮，兼容并蓄
一方水土一方人
山东东西两端地理、文化的差异
也深刻影响着不同区域的风物饮食
儒家学派奠定了中餐的审美取向
注重精细、中和、健康
八大菜系之首的鲁菜得此真传
极尽精细之能事
一品豆腐、葱烧海参
三丝鱼翅、油爆双脆
九转大肠、白扒四宝
每一道都雍容华贵、中正大气、平和养生
葱烧海参
胶东人则是炮制海味的能手
清蒸梭子蟹、水煮蛤蜊
追求清鲜原味
油爆大虾、烧汁鲍鱼
讲究鲜香甜咸，油润适口
发挥海鲜的鲜甜
油爆大虾
山东最出圈的快餐小吃
要数煎饼
但在不同地区吃法也不尽相同
《煎饼赋》的作者蒲松龄
记述的是家乡淄川的摊煎饼做法
摊煎饼 / 福桃九分饱
登上过《舌尖上的中国》的
临沂滚煎饼更具特色
不用糊子，而用面团
在鏊子上多次滚动而成
滚满一层，摊熟的煎饼就可以揭下来
虽然样貌不甚平整
却以原味取胜
大道至简，返璞归真
滚煎饼 / 舌尖上的中国2
土地肥沃的山东
虽然各地风物特产各异
但都有一个共同点
硕大
大白菜、大对虾、大苹果
山东人也同样大方热情
把最上乘的瓜果蔬菜
奉献给全国乃至世界人民
章丘大葱、胶州白菜
潍坊萝卜、烟台苹果
莱阳梨、红灯樱桃
沾化冬枣、德州西瓜……
寿光成为疫情爆发时重要的蔬菜保障基地
栖霞苹果已经打破美国垄断
占据了东南亚80%的市场
烟台张格庄镇樱桃批发市场
山海辽阔
把强烈的矛盾留在山东这片土地
莫言在《红高粱》里
用几组褒贬并置的词汇
概括了故乡高密
“高密东北乡无疑是地球上
最美丽最丑陋
最超脱最世俗
最圣洁最龌龊
最英雄好汉最王八蛋
最能喝酒最能爱的地方”
山东籍作家莫言
这样一个矛盾复杂的山东
却有高度统一的精神内核
无论是鲁西的内向保守
还是胶东的外向开放
家国情怀在山东普遍共存
山东大学，为天下储人才，为国家图富强
威海甲午海战，搏杀惨烈
枣庄台儿庄大捷，振奋士气
枣庄，台儿庄古城
在觉醒年代
巴黎和会对青岛主权的决定
直接点燃了热血青年的满腔怒火
五四运动的号角响彻天际
废除二十一条的吼声传遍全国
五四广场
在救亡图存之际
在捍卫主权之时
山东从来不曾退缩
如今
山与海
土与洋
雅与俗
早就揉在了一起
内化为独一无二的山东品格
对外，向海图强
对内，初心不忘
-end-
策 划 | 王海涛、赖颢宁
撰 稿 | 钱琪瑶
地图编辑 | 钱琪瑶
排 版 | 钱琪瑶
配图来源 | 视觉中国
发布于 2022-09-16 01:48:37 回复