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浓浓的蜂蜜气息

加上香甜的口感

营养丰富 甜蜜动人

今天小编要教大家做的

这款蜂蜜牛奶纸杯蛋糕~

无论是作为早餐

还是下午茶点心

都是非常不错的选择哦~

配料

主料

鸡蛋4个 蜂蜜50g

白砂糖40g 低筋面粉100g

辅料

玉米油20g 牛奶20g

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做法

1. 准备原材料

2. 将鸡蛋打入盆中，打散后加入蜂蜜和白砂糖

3. 手持电动打蛋器，先用高速搅打至出现纹路，然后转低速，搅打至泡沫细腻，能划出清晰的纹路而不易消失

4. 将玉米油、牛奶放入碗内，倒入少许蛋糊

5. 用刮刀翻拌均匀

6. 将稀蛋糊倒回蛋糊中，翻拌均匀

7. 筛入低筋面粉，刮刀采用翻拌的方式拌均匀，至无干粉

8. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满，可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯

9. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中下层

10. 烘焙20分钟

11. 至表面上色，即可取出晾凉

12. 出锅啦~

小贴士

1.低筋面粉一定要过筛，可以防止结块。

2.打发全蛋的时候可以隔水给蛋液加温，提高打发速度。全蛋的打发不会像蛋清一样打出尖角，只需要打发至泡沫细腻，能划出纹路并不易消失，蛋糊滴落，能保持纹路不易消失就可以了。

3.拌面糊的时候要采用翻拌的方式，刮刀自右上方划下，至盆底上翻，转动盆子，不能采用转圈搅拌的方式，会让鸡蛋快速消泡。

4.烘烤时间和温度要根据自家烤箱的脾气而定。

▣ 来源 | 豆果美食

▣ 责编 | 文杰、隋心