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百香果学名西番莲，香港也称热情果，气味芳香，果汁营养丰富，是举世闻名的香料水果。百香果果实含有超过132种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果加工混配成混合果汁，如：芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等，可以明显提高这些水果汁的口感与香味。

百香果可以直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤直接食用，籽可食用，富含高级蛋白。百香果还有减肥塑身的功效，食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少多余热量的摄入，抑制人体对脂肪的吸收。百香果中的维C比橙子高8倍，多食用百香果可以避免有害物质沉积，可改善皮肤，有美容养颜的作用。

主料

百香果3个绿茶1包

蜂蜜适量

做法步骤

1. 茶可以选择绿茶为基底的茶都可以，如柠檬绿茶、水果绿茶。

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2. 茶包用热水泡开，得出浓缩的茶汤。

3. 在泡好的茶汤中，兑入纯净水后放入大瓶中入冰箱冷藏。

4. 百香果对半切开，把果实放入冰镇后的绿茶中，用蜂蜜调味即可。

小贴士

1、在泡好的绿茶中兑入纯净水，是为了中和热水泡茶得到的热茶汤，好方便放入冰箱。

2、如果茶汤过烫，建议冷却后倒入瓶中，再放入冰箱。

3、蜂蜜可以根据喜好选择，喜欢的话，也可以用枫糖代替。

百香果网红喝法

有人说百香果直接吃

口感有些酸但是

用它做成夏日凉饮

味道却是极佳的

这就为大家介绍2款

风靡网络的百香果

网红喝法！

百香果雪碧

冰块/ 百香果/ 青柠/雪碧/蜂蜜

做法：

1、随个人喜好先放入冰块，喜欢冰凉的可以多放一点

2、百香果洗干净，对半切开，一杯一个百香果

3、青柠用盐搓洗干净，切小块，一杯可以放半个个青柠，青柠投入前先将柠檬汁挤入

4、导入雪碧或者苏打水

5、加入少许蜂蜜

百香养乐多

百香果/ 雪碧/养乐多

做法：

1、1个百香果对半切开，将果肉放入杯中

2、倒入养乐多

3,、加入冰块，薄荷

百香果，学名鸡蛋果属西番莲科一直是甜品的专属，百香果柠檬饮，百香果雪糕、百香果磅蛋糕、百香果面包例子太多了，因它的特别芬芳又带有果香，用它来调味曾香又减色。

计仔君第一次吃百香果拿来直接切开用勺子舀着吃，那酸爽真是想起来都会身体发颤，所以吃对百香果很重要啊。今天，计仔君就为大家介绍几种百香果的食用方法。

「百香果果酱封存水果的香

」

食材

百香果9个果肉300g

白砂糖100g

步骤

1. 准备好材料

2. 新鲜百香果洗干净外壳

3. 用刀切开百香果的3分1处，倒出果肉

4. 取出所有的果肉

5. 加入白糖腌1小时左右（有时间的话腌够24小时最好，我赶时候做滴～）

6. 把腌出水的百香果肉，倒入不锈钢的锅子里，小火慢慢熬酱

7. 一直熬，一直熬，注意要不时搅拌一下，预防粘锅烧糊

8. 装果酱的瓶提前煮几分钟后凉干水分备用

9. 一直煮到果酱浓稠，果肉透明即可

小贴士

果酱瓶要煮开后彻底晾干，每次取果酱要用无油无水的勺子！密封冷藏保存大概可以放1-2个月。

难度：切墩（初级）时间：10分左右

主料：

百香果适量；冰糖适量；蜂蜜适量

百香果果汁的做法步骤：

1. 把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中

2. 取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖

3. 在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜

4. 再将溶化的冰糖水倒入容器中