1甘蓝腌制时可以准备甘蓝三千克，食用盐适量，红辣椒和生姜以及蒜和糖还有酱油等调味料都要适量准备一些，除此以外，花椒和八角还有味精与鸡精等食材也要准备一些2把甘蓝用清水洗一下，去掉外皮以后切成细丝，加食用盐。
1材料球茎苤蓝500克，干辣椒4克，八角桂皮花椒各2克，醪糟70克，调料盐30克，红糖8克2把球茎苤蓝洗干净后去皮，切片，再切成丝，把苤蓝丝放入开水中烫3分钟3将苤蓝丝滴干水捞出，盛入碗中，加少许；甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育一；煎锅内放少许食用油，待油六分热时，倒入一半的蛋液，中火慢慢地煎成一张蛋饼，一共可煎成两张蛋饼将煎好的蛋饼卷起来，然后用刀切成一段一段的蛋卷装盘，此菜算是大功告成2醋溜甘蓝绿甘蓝1个蚝油2勺。