榨出来的蜂蜜怎么是白色的-榨出来的蜂蜜怎么是白色的呢

这是因为蜂蜜的结晶现象,但是不建议用结晶判断蜂蜜是否纯正蜂蜜中含有大量的葡萄糖,而葡萄糖具有容易结晶的性质,所以在条件适宜的时候,蜂蜜中的小结晶核就会逐渐地增多长大,成为结晶体母,并彼此连接到一块,十分缓慢。

蜂蜜发白是蜂蜜结晶,冬季蜂蜜往往会从液态变为结晶状态,颜色由深变浅,呈乳黄色或白色有人认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的其实这是蜂蜜的自然物理变化,并不是掺糖的结果。

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