一看看光泽和颜色蜂蜜含有一些蛋白质，酶，矿物质和花粉等成分，所以它看起来不是很清楚，淡黄色或琥珀色， 以浅色首选假蜂蜜用糖煮熟，或用糖浆模拟，颜色鲜艳，一般呈淡黄色或深黄色此外，蜂蜜的颜色是由蜂蜜中存；教你怎样辨别优质蜂蜜1 看粘稠度和拉丝 如果可以打开蜂蜜产品，那么建议消费者用筷子蘸一点蜂蜜，然后将筷子竖起来，看蜂蜜往下流动，如果较为粘稠，且拉丝较长就是好蜂蜜，如果是假的或者质量较差的蜂蜜，拉丝很容易就断；1从气味来鉴别如果是良质蜂蜜的话，其具有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味无任何其他异味如果是次质蜂蜜的话，将是香气淡薄很薄或无香气，有发醇味，酒味及其他不良气味2加糖鉴别假蜂蜜是用蔗糖；三好蜂蜜是怎么被干掉的 好蜂蜜首先是被无知的消费者干掉的作为纯天然未经任何加工的原蜜，它具备很多特点，比如说多数会结晶有泡沫不同批次口感颜色不一致比较稀等等正是这些特点，导致真蜜往往被怀疑为掺假；1看包装上的配料表现实生活中，人们没有条件直接去蜂蜜厂里买蜂蜜，都是在超市中或者蜂蜜店铺当中买蜂蜜在挑选蜂蜜的时候可以看一下蜂蜜包装上，看一下成分单上标注的成分正常情况下，蜂蜜的配料表上不会有其他的；蜂蜜的好坏判别并非易事，通过简单的观察和操作是无法实现的，真正有用的还是通过实验室的检测仪器进行物质比对分析，大致来讲优质的自然成熟蜂蜜都是好蜂蜜，但蜂蜜又拥有成千上百个蜜种，蜜种之前存在着差异，每个蜜种都是；优质的自然成熟蜂蜜，自然成熟蜂蜜中拥有较高的营养物质积蓄，食用后也能起到足够好的滋补调理效用，蜂蜜中含有丰富的维生素矿物质氨基酸酶类脂类等上百种营养物质，非常适合每日食用帮助滋补调理；此外网上也流传了不少辨别蜂蜜的方法，比如尝味道滴纸巾法看拉丝状态等，以滴纸巾法为例，测得就是蜂蜜的含水量，优质的蜂蜜含水量低，滴在纸上不会渗透，而掺假的劣质蜜，则会向四周扩散但是那些经过高温加工成的。